黄酒中甜蜜素质控样品/GB 5009.97-2023_单标_有机类_标准物质_萘析商城

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黄酒中甜蜜素质控样品/GB 5009.97-2023

SHAM_234415

Molasses quality control in rice wine

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68476-78-8

30mL

伟业计量

0.345g/kg

见证书

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NIM-RM6008 | 见证书
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金胺0
RMT12660 | 80.6%
水中乙酸锌/GB5009.7-2016
BW02473-1 | 见详情

一、基本信息：

基质	黄酒
形态	液态
有效期	2026-06-04
存储条件	冷藏（4±4）℃、密闭及避光条件下保存。使用前应恒温至（20±3）℃，并充分摇动以保证均匀。本质控样品一旦开封应尽快使用，避免样品相关特性发生变化，使用中严格防止沾污。
用途	本质控样品可作为工作标准，用于日常分析和检测；也可用于检测方法评价和仪器校准等实验室质量控制。
别名
理化性质
稀释方法

二、样品制备：

本质控样品采用市售黄酒为原料，在（20±3）℃洁净实验室中加工，经真空处理并封装于棕色玻璃瓶中。

三、溯源性及定值方法：

本质控样品的浓度标准值采用测量值，并用高效液相色谱法进行量值核验。通过使用满足计量学特性要求的制备、测量方法和计量器具，保证标准物质量值的溯源性。

四、特征量值及扩展不确定度：

序号	组分	标准值	扩展不确定度(k=2)	基体
1	甜蜜素	0.345g/kg（以C₆H₁₃NO₃S计）	0.068g/kg	黄酒

五、均匀性检验及稳定性考察：

参照JJF1343 国家计量技术规范（等效ISO指南35），对分装后的样品进行随机抽样，采用高效液相色谱法对该标准物质进行均匀性检验和长期稳定性跟踪考察。结果表明：均匀性符合F检验规则，稳定性考察良好。

六、包装、储存及使用：

本标准物质采用棕色玻璃瓶包装,规格30mL携带或运输时应有防碎裂保护。

七、研制依据：

依据名称	依据编号	依据实施日期	下载
GB 5009.97-2023 食品安全国家标准食品中环己基氨基磺酸盐的测定	GB 5009.97-2023	2024-03-06 00:00:00

八、参考资料：

GB 5009.97-2023 食品安全国家标准食品中环己基氨基磺酸盐的测定第二法高效液相色谱法

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商城编码	产品名称	标准值	规格	CAS号	有效期	库存	标准价
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标准名称及标准号

GB 5009.97-2016《食品安全国家标准食品中环己基氨基磺酸钠的测定》

适用范围

本标准适用于黄酒、饮料、糕点等食品中甜蜜素（环己基氨基磺酸钠）的检测，涵盖气相色谱法（GC）和液相色谱法（HPLC）两种方法。

核心检测方法

1. 气相色谱法（GC）：样品经酸化、衍生化后，用正己烷提取，经毛细管色谱柱分离，氢火焰离子化检测器（FID）检测。
2. 液相色谱法（HPLC）：样品经水提取后，通过C18色谱柱分离，紫外检测器或二极管阵列检测器（DAD）检测。

检出限与定量限

气相色谱法：检出限（LOD）为0.5 mg/kg，定量限（LOQ）为1.5 mg/kg；
液相色谱法：检出限为0.2 mg/kg，定量限为0.5 mg/kg。

质控样品要求

1. 使用有证标准物质（如黄酒基质质控样），目标物浓度需覆盖检测方法的定量范围；
2. 每批次样品需添加空白对照、平行样及加标回收实验，回收率应控制在80%-120%；
3. 质控样需与待测样品同步处理，避免基质干扰。

关键实验步骤

气相色谱法关键步骤：
1. 样品前处理：黄酒样品经超声脱气后，用盐酸酸化至pH≤1；
2. 衍生化：加入亚硝酸钠和硫酸溶液，60℃水浴衍生30分钟；
3. 提取：用正己烷萃取衍生后的环己醇亚硝酸酯，离心后取有机相进样。

特别说明

1. 黄酒基质中可能存在糖类、氨基酸等干扰物，需通过优化色谱条件或净化步骤消除；
2. 实验需在通风橱中进行，避免衍生化产生的亚硝酸酯类化合物危害健康；
3. 质控样检测频率不低于每20个样品1次，确保结果可靠性。

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