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睾酮

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Testosterone

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睾酮介绍：

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国家标准GB/T 21981-2020 动物源性食品中激素多残留的测定液相色谱-串联质谱法

标准名称及标准号	GB/T 21981-2020《动物源性食品中激素多残留的测定液相色谱-串联质谱法》
适用范围	适用于动物肌肉、内脏、蛋、奶等食品中睾酮等激素残留的定量检测。
核心检测方法	采用液相色谱-串联质谱法（LC-MS/MS），通过固相萃取（SPE）前处理，同位素内标法定量。
检出限与定量限	睾酮检出限（LOD）为0.3 μg/kg，定量限（LOQ）为1.0 μg/kg。
质控样品要求	空白样品加标回收率需在70%-120%之间，平行样品相对标准偏差（RSD）≤15%。
关键实验步骤	1. 样品均质后酶解释放结合态激素； 2. 固相萃取柱净化； 3. 氮吹浓缩后复溶进样； 4. LC-MS/MS多反应监测模式（MRM）分析。
特别说明	需注意基质效应影响，建议使用同位素内标补偿；色谱柱应选择C18反相柱，流动相含甲酸铵以提高离子化效率。

行业标准出口动物源食品中睾酮残留量检测方法

标准名称及标准号	SN/T 1987-2007《出口动物源食品中睾酮残留量检测方法气相色谱-质谱法》
适用范围	适用于出口肉类、水产品中睾酮残留的检测，灵敏度略低于LC-MS/MS法。
核心检测方法	气相色谱-质谱法（GC-MS），需衍生化处理，选择离子监测模式（SIM）定量。
检出限与定量限	睾酮检出限（LOD）为2.0 μg/kg，定量限（LOQ）为5.0 μg/kg。
质控样品要求	每批样品需包含空白对照、加标样品（LOQ水平）和阳性对照，回收率范围60%-110%。
关键实验步骤	1. 样品经乙醚提取； 2. 硅胶柱净化； 3. 氮吹后衍生化（常用BSTFA试剂）； 4. GC-MS分析，特征离子比对。
特别说明	衍生化步骤需严格控温控时，避免水解；色谱柱推荐使用DB-5MS等非极性柱。

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