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蒜氨酸

CCPE900883

Alliin

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556-27-4

100mg

CATO

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蒜氨酸介绍：

交货时间：现货
有效期：2029-06-04 00:00:00
结构式：
蒜氨酸

您正在浏览的产品：蒜氨酸

手机版：蒜氨酸

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本公司销售的所有产品仅供实验科研使用，不用于人体及临床诊断。

1. 标准名称及标准号

GB 5009.288-2021《食品安全国家标准食品中蒜氨酸的测定》

2. 适用范围

适用于食品（如大蒜制品、调味品、保健食品等）中蒜氨酸含量的检测，定量限为1.5 mg/kg，适用于实验室常规检测及质量监控。

3. 核心检测方法

高效液相色谱法（HPLC）：样品经水提取后，通过反相色谱柱分离，紫外检测器（210 nm）检测，外标法定量。

4. 检出限与定量限

检出限（LOD）为0.5 mg/kg，定量限（LOQ）为1.5 mg/kg，需通过标准曲线验证线性范围（1.5-100 mg/kg）。

5. 质控样品要求

每批次样品需包含空白对照、加标回收样（加标量应覆盖LOQ至标准曲线高值），回收率要求70%-120%，相对标准偏差（RSD）≤10%。

6. 关键实验步骤

1. 样品处理：均质后加入超纯水超声提取30 min，离心过滤；
2. 色谱条件：C18色谱柱（4.6×250 mm, 5 μm），流动相为甲醇-0.05 mol/L磷酸二氢钾（20:80），流速1.0 mL/min；
3. 检测：进样量10 μL，柱温30℃，检测波长210 nm。

7. 特别说明

1. 蒜氨酸易氧化，样品需避光低温保存并尽快检测；
2. 流动相需现配现用并脱气处理，避免基线波动；
3. 需定期校准紫外检测器波长精度，确保灵敏度。

以上信息仅供参考，请以相应标准的原文为准！