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10-姜酚

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10-姜酚介绍:


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10-姜酚

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国家标准解读:食品安全国家标准 食品中姜酚的测定(示例GB 5009.XXX-20XX)
标准名称及标准号 GB 5009.XXX-20XX 食品安全国家标准 食品中姜酚的测定
适用范围 适用于食品(如生姜制品、调味品、保健食品等)中10-姜酚的定量检测,涵盖原料、半成品及终产品。
核心检测方法 高效液相色谱法(HPLC):采用C18色谱柱,流动相为甲醇-水梯度洗脱,检测波长280 nm。
检出限与定量限 检出限(LOD)为0.05 mg/kg,定量限(LOQ)为0.2 mg/kg,满足痕量分析要求。
质控样品要求 每批次样品需包含空白对照、加标回收样和平行样,加标回收率应控制在80%-120%,RSD≤10%。
关键实验步骤 1. 样品前处理:超声提取(甲醇为溶剂)后离心过滤;
2. 色谱条件优化:柱温30℃,流速1.0 mL/min;
3. 标准曲线绘制:5点校正(0.1-50 μg/mL)。
特别说明 10-姜酚对光敏感,需避光操作;基质复杂样品需增加净化步骤(如固相萃取),避免色谱峰干扰。

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