DL-谷氨酸_纯品_有机类_标准物质_萘析商城

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DL-谷氨酸

CCFD200098

Dl-Glutamic Acid

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617-65-2

10mg

CATO

99.9%

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DL-谷氨酸介绍：

交货时间：现货
有效期：2029-01-05 00:00:00
结构式：
DL-谷氨酸

您正在浏览的产品：DL-谷氨酸

手机版：DL-谷氨酸

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本公司销售的所有产品仅供实验科研使用，不用于人体及临床诊断。

标准名称及标准号

GB 5009.124-2016 食品安全国家标准食品中氨基酸的测定

适用范围

适用于食品中游离氨基酸（包括DL-谷氨酸）的定量检测，涵盖乳制品、谷物、饮料等基质。

核心检测方法

采用氨基酸分析仪或高效液相色谱法（HPLC），通过离子交换色谱分离，柱后衍生（邻苯二甲醛法）进行荧光检测。

检出限与定量限

DL-谷氨酸的检出限为0.5 mg/kg，定量限为2.0 mg/kg（以干基计）。

质控样品要求

每批次样品需添加空白对照、加标回收样品（加标量为待测物浓度的50%-150%），回收率应控制在80%-120%。

关键实验步骤

1. 样品前处理：酸水解或酶解释放游离氨基酸；
2. 色谱分离：使用专用氨基酸分析柱，梯度洗脱；
3. 衍生化：柱后与邻苯二甲醛反应生成荧光物质；
4. 定量分析：外标法或内标法定量。

特别说明

DL-谷氨酸在酸水解条件下可能发生消旋化，需严格控制水解温度（110℃±1℃）和时间（22-24小时）。

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