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反油酸甲酯

CCFD200123

Elaidic Acid Methyl Ester

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1937-62-8

25mg

CATO

98.0%

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反油酸甲酯介绍：

交货时间：现货
有效期：2027-07-05 00:00:00
结构式：
反油酸甲酯

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国家标准解读：食品安全国家标准食品中脂肪酸的测定

标准名称及标准号

GB 5009.168-2016《食品安全国家标准食品中脂肪酸的测定》

适用范围	适用于食品中脂肪酸（包括反油酸甲酯）的定性与定量分析，涵盖油脂、乳制品、肉制品等基质。

核心检测方法

采用气相色谱法（GC），通过甲酯化处理将脂肪酸转化为脂肪酸甲酯（如反油酸甲酯）进行分离检测。

检出限与定量限

脂肪酸甲酯的检出限（LOD）为0.1 mg/kg，定量限（LOQ）为0.3 mg/kg。

质控样品要求

需使用标准物质（如反油酸甲酯）进行加标回收实验，平行样数量≥3，回收率应控制在80%-120%。

关键实验步骤

1. 样品皂化与甲酯化处理；
2. 气相色谱仪参数设置（毛细管柱类型为极性色谱柱）；
3. 标准曲线绘制及目标物定性定量分析。

特别说明	反油酸甲酯作为脂肪酸甲酯化的代表性产物，需严格控制甲酯化反应条件（如温度、时间）以避免异构化干扰。

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