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甲酸

CCFD200131

Formic Acid

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64-18-6

200mg

CATO

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甲酸介绍：

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有效期：2028-07-03 00:00:00
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国家标准《食品安全国家标准食品中甲酸的测定》解读

标准名称及标准号

GB 5009.277-2016《食品安全国家标准食品中甲酸的测定》

适用范围	适用于食品（如酱油、醋、饮料等）中甲酸含量的检测，检测范围包括液态与半固态样品。

核心检测方法

高效液相色谱法（HPLC）结合紫外检测器，流动相为磷酸盐缓冲液与甲醇混合体系，色谱柱为C18反相柱。

检出限与定量限

检出限为0.5 mg/kg，定量限为1.5 mg/kg；需根据样品基质进行方法学验证。

质控样品要求

每批次检测需包含空白样品、加标回收样品（低、中、高浓度）及平行样，回收率应控制在80%-120%。

关键实验步骤

1. 样品前处理：过滤或离心去除杂质；
2. 衍生化（若需要）：与2,4-二硝基苯肼反应；
3. 色谱分析：进样量10 μL，流速1.0 mL/min。

特别说明	甲酸易挥发，前处理需在通风橱中完成；若样品含其他有机酸（如乙酸），需优化色谱条件以分离干扰峰。

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