N-亚硝基二甲胺_纯品_有机类_标准物质_萘析商城

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N-亚硝基二甲胺

LCHM700896-ME

N-Nitroso-Dimethylamine

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62-75-9

1mL

CATO

100μg/mL in Methanol

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N-亚硝基二甲胺介绍：

交货时间：56天
有效期：大于1年
结构式：
N-亚硝基二甲胺

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手机版：N-亚硝基二甲胺

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国家标准《食品安全国家标准食品中N-亚硝胺类化合物的测定》

标准名称及标准号	GB 5009.26-2016《食品安全国家标准食品中N-亚硝胺类化合物的测定》
适用范围	适用于食品（如腌制品、啤酒、肉制品等）中N-亚硝基二甲胺等亚硝胺类化合物的检测。
核心检测方法	气相色谱-质谱联用法（GC-MS）或气相色谱-热能分析仪法（GC-TEA）。
检出限与定量限	N-亚硝基二甲胺的检出限为0.5 μg/kg，定量限为1.5 μg/kg。
质控样品要求	需使用加标样品进行回收率验证，回收率应在70%-120%之间；每批次样品需至少设置1个空白对照和1个平行样。
关键实验步骤	1. 样品前处理：蒸馏提取或固相萃取富集； 2. 仪器分析：色谱柱选择DB-5MS或等效柱，程序升温分离； 3. 质谱定性定量：以特征离子碎片（m/z 74、42）进行确认。
特别说明	需避光操作以防止光解；实验环境应避免亚硝酸盐污染。

行业标准《肉与肉制品中N-亚硝胺类化合物测定》

标准名称及标准号	GB/T 20753-2006《肉与肉制品中N-亚硝胺类化合物测定》
适用范围	专门针对肉制品（如香肠、火腿）中N-亚硝基二甲胺等化合物的检测。
核心检测方法	液液萃取-气相色谱法（LLE-GC）或固相微萃取法（SPME）。
检出限与定量限	N-亚硝基二甲胺的检出限为0.3 μg/kg，定量限为1.0 μg/kg。
质控样品要求	每20个样品需插入1个质控样，相对标准偏差（RSD）应≤15%。
关键实验步骤	1. 样品均质后加入碱性缓冲液； 2. 萃取剂使用二氯甲烷； 3. 氮吹浓缩后进样分析。
特别说明	需控制萃取时间以避免乳化；浓缩过程需低温避光。

国家标准（替代2016版）新增内容

标准名称及标准号	GB 5009.26-2023《食品安全国家标准食品中N-亚硝胺类化合物的测定》
适用范围	扩展至婴幼儿食品、调味品等新型基质的检测。
核心检测方法	新增液相色谱-串联质谱法（LC-MS/MS），适用于高极性基质。
检出限与定量限	LC-MS/MS法下检出限降至0.2 μg/kg，定量限为0.5 μg/kg。
质控要求更新	要求使用同位素内标法（如D6-N-亚硝基二甲胺）进行定量，RSD≤10%。

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