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L-赖氨酸_56-87-1
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L-赖氨酸

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L-赖氨酸介绍:


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结构式:
L-赖氨酸

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国家标准:《食品安全国家标准 食品中氨基酸的测定》
标准名称及标准号 GB 5009.124-2016《食品安全国家标准 食品中氨基酸的测定》
适用范围 适用于食品中L-赖氨酸的定量检测,包括乳制品、谷物、营养强化食品等。
核心检测方法 高效液相色谱法(HPLC),采用柱前衍生化(邻苯二甲醛/巯基乙醇衍生)结合紫外检测器(检测波长338 nm)。
检出限与定量限 检出限(LOD)为0.5 mg/kg,定量限(LOQ)为1.5 mg/kg。
质控样品要求 每批次样品需包含空白对照、平行样及加标回收样,回收率范围应为85%-110%。
关键实验步骤 样品水解(6 mol/L盐酸,110℃水解24小时)、衍生化反应、色谱分离(C18色谱柱,流动相为乙腈-磷酸盐缓冲液)。
特别说明 需注意水解过程中避免氧化干扰,建议充氮保护;色谱柱温度需控制在40℃±1℃。
行业标准:《婴幼儿食品和乳品中游离氨基酸的测定》
标准名称及标准号 GB 29989-2013《婴幼儿食品和乳品中游离氨基酸的测定》
适用范围 专用于婴幼儿配方食品、乳制品中游离L-赖氨酸的检测。
核心检测方法 离子交换色谱法(氨基酸分析仪),采用茚三酮柱后衍生和可见光检测(570 nm)。
检出限与定量限 检出限(LOD)为0.2 mg/100g,定量限(LOQ)为0.5 mg/100g。
质控样品要求 每批样品需分析内标物(如正亮氨酸),相对标准偏差(RSD)应≤5%。
关键实验步骤 样品前处理(去蛋白、过滤)、色谱柱平衡(pH 3.0柠檬酸钠缓冲液)、梯度洗脱程序。
特别说明 需严格控制洗脱液pH值和温度(60℃),避免脯氨酸与赖氨酸的峰重叠。
国家标准:《婴幼儿食品和乳品中氨基酸的测定》
标准名称及标准号 GB 5413.21-2010《婴幼儿食品和乳品中氨基酸的测定》
适用范围 适用于婴幼儿乳粉、谷类辅助食品中总L-赖氨酸的测定。
核心检测方法 反相高效液相色谱法(RP-HPLC),采用丹磺酰氯柱前衍生,荧光检测(Ex 340 nm/Em 450 nm)。
检出限与定量限 检出限(LOD)为0.1 mg/kg,定量限(LOQ)为0.3 mg/kg。
质控样品要求 每20个样品需插入质控样,使用标准物质(如NIST SRM 1549)进行校准。
关键实验步骤 低温避光衍生(50℃水浴30分钟)、流动相优化(乙腈-乙酸铵梯度洗脱)、系统适应性测试。
特别说明 丹磺酰氯衍生需避光操作,衍生试剂需现用现配;色谱柱需定期进行柱效测试。

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