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N-二甲基亚硝胺

LCEM501562-ME

N-nitrosodimethylamine

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62-75-9

1mL

CATO

1000μg/mL in Methanol

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N-二甲基亚硝胺介绍：

交货时间：10天
有效期：大于1年
结构式：
N-二甲基亚硝胺

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手机版：N-二甲基亚硝胺

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本公司销售的所有产品仅供实验科研使用，不用于人体及临床诊断。

标准名称及标准号

GB 5009.26-2016《食品安全国家标准食品中N-亚硝胺类化合物的测定》

适用范围

本标准适用于食品（如腌制品、啤酒、肉制品等）中N-二甲基亚硝胺及其他亚硝胺类化合物的检测，涵盖原料、加工品及终产品的定量分析。

核心检测方法

采用气相色谱-质谱联用（GC-MS）法。样品经蒸馏或溶剂萃取后，通过气相色谱分离，质谱检测器选择离子监测（SIM）模式定量。

检出限与定量限

N-二甲基亚硝胺的检出限（LOD）为0.3 μg/kg，定量限（LOQ）为1.0 μg/kg，具体数值需根据仪器性能和样品基质验证。

质控样品要求

每批次样品需包含空白样品、加标回收样（加标浓度接近定量限）及平行样。加标回收率应控制在70%-120%，相对标准偏差（RSD）≤15%。

关键实验步骤

1. 样品前处理：均质后加入碱性溶液蒸馏或有机溶剂萃取；
2. 净化：通过硅胶柱或固相萃取柱去除杂质；
3. 仪器分析：GC-MS条件为DB-WAX色谱柱（30 m×0.25 mm×0.25 μm），进样口温度250℃，分流比10:1，质谱离子源温度230℃。

特别说明

实验需在避光条件下进行，避免亚硝胺光解。N-二甲基亚硝胺为强致癌物，操作人员需佩戴防护装备，废弃物按危险化学品规范处置。

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