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黄原胶

CCHM700905

Gum xanthan

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11138-66-2

100mg

CATO

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黄原胶介绍：

交货时间：咨询
有效期：大于1年
结构式：
黄原胶

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本公司销售的所有产品仅供实验科研使用，不用于人体及临床诊断。

国家标准：《食品安全国家标准食品添加剂黄原胶》
适用范围	本标准规定了食品添加剂黄原胶的技术要求、检验方法、检验规则及包装、标志、运输和贮存，适用于以甘蓝黑腐病黄单胞菌（Xanthomonas campestris）发酵生产的黄原胶。

核心检测方法

黏度测定法（旋转黏度计法）：通过测定1%黄原胶水溶液在25℃条件下的黏度值，判定其是否符合标准要求（≥600 mPa·s）。

检出限与定量限

黏度测定法的最低检出限为50 mPa·s，定量限为100 mPa·s；微生物限度检测中菌落总数定量限为10 CFU/g。

质控样品要求

需使用标准黏度液（如硅油标准物质）校准黏度计，每批次检测应包含空白对照和已知黏度值的质控样品，偏差需控制在±5%以内。

关键实验步骤

1. 样品制备：称取1.00g黄原胶溶解于99mL纯水中，磁力搅拌2小时至完全溶解；
2. 黏度测定：使用旋转黏度计在25℃恒温条件下测量，转子转速为60 rpm，读数稳定后记录数据。

特别说明	实验过程中需严格控制温度和搅拌时间，避免引入气泡影响黏度测定结果；微生物检测需在生物安全柜中操作，防止污染。

以上信息仅供参考，请以相应标准的原文为准！