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标准物质/DL-天冬氨酸-[d3]_14341-75-4
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标准物质/DL-天冬氨酸-[d3]

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国家标准解读:食品中氨基酸的测定 液相色谱-质谱法(GB 5009.256-2023)
标准名称及标准号 GB 5009.256-2023《食品安全国家标准 食品中氨基酸的测定》
适用范围 适用于食品中天冬氨酸等20种氨基酸的定量检测,包括使用稳定同位素标记内标物(如DL-天冬氨酸-[d3])进行质谱分析的校正。
核心检测方法 液相色谱-串联质谱法(LC-MS/MS),采用同位素内标法进行定量,内标物需与目标物保留时间及离子化效率一致。
检出限与定量限 天冬氨酸的检出限(LOD)为0.05 mg/kg,定量限(LOQ)为0.2 mg/kg;同位素内标需满足信噪比≥10。
质控样品要求 每批次需包含空白样品、加标回收样品(低、中、高浓度)及平行样,加标回收率应控制在80%-120%。
关键实验步骤 1. 样品前处理:酸水解提取游离氨基酸;
2. 内标添加:水解前加入DL-天冬氨酸-[d3];
3. 色谱条件:C18色谱柱,梯度洗脱;
4. 质谱参数:多反应监测(MRM)模式。
特别说明 DL-天冬氨酸-[d3]需验证同位素纯度(≥99%)及稳定性,避免同位素交换反应;实验用水需为超纯水(电阻率≥18.2 MΩ·cm)。

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