标准物质/香草酸_单标_有机类_标准物质_萘析商城

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标准物质/香草酸

MU-3040-100mg

Vanillic Acid

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121-34-6

100mg

曼哈格

见证书

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标准名称及标准号

GB 5009.285-2021
食品安全国家标准食品中香兰素、甲基香兰素、乙基香兰素和香草酸的测定

适用范围

本标准适用于婴幼儿配方食品、乳制品、饮料、糖果等食品中香草酸（CAS:121-34-6）的定量检测，涵盖液相色谱法（HPLC）和液相色谱-串联质谱法（LC-MS/MS）两种方法。

核心检测方法

1. 液相色谱法（HPLC）：采用C18色谱柱分离，紫外检测器（检测波长276 nm）；
2. LC-MS/MS法：通过多反应监测（MRM）模式提高灵敏度和特异性，适用于复杂基质样品。

检出限与定量限

HPLC法：检出限（LOD）0.05 mg/kg，定量限（LOQ）0.2 mg/kg；
LC-MS/MS法：LOD 0.005 mg/kg，LOQ 0.01 mg/kg。

质控样品要求

1. 每批次样品需包含空白对照、加标回收试验（加标浓度LOQ、2×LOQ、10×LOQ）；
2. 回收率范围要求80%-120%，RSD≤10%；
3. 标准曲线相关系数≥0.998。

关键实验步骤

1. 样品前处理：固体样品需经粉碎后乙腈提取，离心净化；液体样品直接过滤后进样；
2. 色谱条件：流动相为甲醇-0.1%甲酸水溶液梯度洗脱，流速1.0 mL/min（HPLC法）；
3. 质谱参数：电喷雾离子源（ESI-），离子对m/z 167→123（LC-MS/MS法）。

特别说明

1. 香草酸与香兰素结构类似，需确保色谱分离度≥1.5；
2. 含脂肪样品需增加正己烷脱脂步骤；
3. 实验过程需避光操作，防止目标物光解。

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