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基体/婴儿配方奶粉中泛酸/GB 5009.210-2023_79-83-4
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基体/婴儿配方奶粉中泛酸/GB 5009.210-2023

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基体/婴儿配方奶粉中泛酸/GB 5009.210-2023介绍：

组分信息：

标准品

CAS号名称标准值单位
79-83-4泛酸(维生素B5)

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手机版：基体/婴儿配方奶粉中泛酸/GB 5009.210-2023

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商城编码 产品名称 标准值 规格 CAS号 有效期 库存 标准价 数量 操作
泛酸 2.91 mg/100g烟酸 5.32 mg/100g
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标准名称及标准号
GB 5009.210-2023《食品安全国家标准 食品中泛酸的测定》
该标准规定了婴幼儿配方奶粉及其他食品中泛酸（维生素B₅）的检测方法，适用于原料、半成品及成品中泛酸的定量分析。
适用范围
本标准适用于婴儿配方奶粉、乳制品、营养强化食品等基体中泛酸含量的测定。检测对象包括液态、固态及粉状样品，要求样品中泛酸含量≥0.1 mg/100g。
核心检测方法
采用高效液相色谱法（HPLC），通过C18色谱柱分离，紫外检测器检测（波长210 nm）。前处理包括酶解、离心、过滤等步骤，确保泛酸游离并去除基质干扰。
检出限与定量限
检出限（LOD）为0.05 mg/100g，定量限（LOQ）为0.1 mg/100g。实验需确保标曲线性范围覆盖0.1-10 mg/100g，相关系数R²≥0.999。
质控样品要求
每批次检测需包含空白样品、加标回收样品（低、中、高浓度）及质控盲样。回收率应在80%-120%之间，RSD＜10%。质控样需与待测样品同步处理。
关键实验步骤
1. 样品酶解：使用木瓜蛋白酶37℃水解16小时；
2. 离心纯化：10000 rpm离心10分钟，取上清液过0.22 μm滤膜；
3. 色谱条件：流动相为甲醇-磷酸盐缓冲液（15:85），流速1.0 mL/min，柱温30℃。
特别说明
1. 避免使用含泛酸的实验耗材（如某些培养基）；
2. 前处理过程中需避光操作；
3. 标准品溶液需现配现用，冷藏保存不超过24小时。

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