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标准物质/亮氨酸一异亮氨酸内标(ILe*U-13C6,15N)/保质期12个月_--
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标准物质/亮氨酸一异亮氨酸内标(ILe*U-13C6,15N)/保质期12个月

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标准名称及标准号
GB 5009.124-2016《食品安全国家标准 食品中氨基酸的测定》
适用范围
适用于食品中包括亮氨酸、异亮氨酸在内的16种氨基酸的定量分析,包括液态、固态食品及特殊医学用途配方食品。
核心检测方法
采用液相色谱-串联质谱法(LC-MS/MS),以同位素内标法(如13C6,15N标记亮氨酸/异亮氨酸)进行定量分析。
检出限与定量限
亮氨酸和异亮氨酸的检出限(LOD)为0.05 mg/kg,定量限(LOQ)为0.2 mg/kg。
质控样品要求
每批次样品需包含空白对照、加标回收样和质控参考物质(如NIST标准物质),回收率应控制在85%-115%。
关键实验步骤
1. 样品水解:6 mol/L盐酸110℃水解24小时;
2. 内标添加:水解后加入同位素内标溶液;
3. 衍生化:使用AccQ-Tag试剂进行柱前衍生;
4. 色谱分离:C18色谱柱梯度洗脱;
5. 质谱检测:多反应监测模式(MRM)。
特别说明
同位素内标需在样品前处理初期加入以校正前处理损失;标准物质开封后需密封避光保存,开封有效期缩短至3个月。

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