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标准物质/异亮氨酸一亮氨酸内标（Leu*U-13C6,15N）/保质期12个月_--
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标准物质/异亮氨酸一亮氨酸内标（Leu*U-13C6,15N）/保质期12个月

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国家标准解读：食品中氨基酸的测定
标准名称及标准号 GB 5009.124-2016《食品安全国家标准 食品中氨基酸的测定》
适用范围 适用于食品中16种氨基酸（含异亮氨酸、亮氨酸）的定性与定量分析，包括乳制品、谷物及营养强化剂等。
核心检测方法 采用高效液相色谱-串联质谱法（LC-MS/MS），以稳定同位素标记的氨基酸（如13C6,15N-亮氨酸）作为内标物进行校正。
检出限与定量限 亮氨酸检出限为0.05 mg/kg，定量限为0.15 mg/kg；其他氨基酸检出限范围为0.02~0.10 mg/kg。
质控样品要求 每批次样品需添加空白对照和加标回收样，内标物添加量应与目标物浓度相当，回收率需控制在85%~115%之间。
关键实验步骤 ① 样品经盐酸水解后调至中性；② 添加内标溶液并进行衍生化处理；③ 经C18色谱柱分离后采用多反应监测（MRM）模式检测。
特别说明 水解过程需严格控温（110±1℃），防止氨基酸消旋化；同位素内标溶液开封后需密封避光保存，建议3个月内使用完毕。

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