矢车菊素_纯品_有机类_标准物质_萘析商城

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矢车菊素

1ST000592-5mg

Cyanidin

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528-58-5

5mg

First Standard

见证书

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矢车菊素介绍：

产品基本信息：

中文同义词：氯化花青素、花青素、氯化矢车菊素、矢车菊色素、矢车菊素氯化物

英文同义词：Cyanidin chloride

分子式：C15H11ClO6

分子量：322.70

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本公司销售的所有产品仅供实验科研使用，不用于人体及临床诊断。

国家标准GB 5009.285-2021解读

标准名称及标准号

GB 5009.285-2021《食品安全国家标准食品中花青素的测定》

适用范围	适用于食品（如饮料、酒类、糖果等）中矢车菊素、飞燕草素等花青素类物质的定量检测，包含液相色谱-串联质谱法（HPLC-MS/MS）。

核心检测方法

采用高效液相色谱-串联质谱法（HPLC-MS/MS），通过梯度洗脱分离目标物，质谱多反应监测模式（MRM）进行定量分析。

检出限与定量限

矢车菊素检出限为0.005 mg/kg，定量限为0.015 mg/kg，需通过基质匹配标准曲线验证。

质控样品要求

每批次样品需包含空白样、平行样及加标回收样，加标浓度应为定量限的1-3倍，回收率范围要求70%-120%。

关键实验步骤

1. 样品前处理：酸性乙醇提取，固相萃取柱净化；
2. 色谱条件：C18色谱柱，流动相为0.1%甲酸水-乙腈；
3. 质谱参数：离子源为电喷雾（ESI），正离子模式，碰撞能量优化。

特别说明	1. 酸性条件可提高矢车菊素稳定性； 2. 需避免光照和高温导致样品降解； 3. 复杂基质需增加净化步骤以减少干扰。

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