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色胺_61-54-1
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色胺

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色胺介绍:

产品基本信息:
中文同义词:色氨
英文同义词:Try
分子式:C10H12N2
分子量:160.22

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国家标准:《动物源性食品中生物胺的测定》
标准名称及标准号 GB/T 22286-2008《动物源性食品中生物胺的测定》
适用范围 适用于动物源性食品(如肉类、水产品)中色胺、组胺等生物胺的检测,定量范围0.5-100 mg/kg。
核心检测方法 高效液相色谱法(HPLC)结合紫外检测器,通过衍生化反应(丹磺酰氯)提高检测灵敏度。
检出限与定量限 检出限(LOD)为0.5 mg/kg,定量限(LOQ)为1.0 mg/kg。
质控样品要求 需使用空白基质加标样品进行回收率验证,回收率应控制在85%-110%,平行样偏差≤15%。
关键实验步骤 1. 样品均质后用盐酸溶液提取;
2. 离心过滤后与衍生试剂反应;
3. 采用C18色谱柱分离,流动相为乙腈-水梯度洗脱。
特别说明 需注意衍生试剂的避光保存及反应时间控制,避免杂质干扰色谱峰。
行业标准:《出口食品中生物胺的测定》
标准名称及标准号 SN/T 4049-2014《出口食品中生物胺的测定》
适用范围 适用于出口食品(如乳制品、发酵制品)中色胺等生物胺的检测,定量范围1-200 mg/kg。
核心检测方法 液相色谱-质谱联用法(LC-MS/MS),同位素内标法定量,前处理采用固相萃取净化。
检出限与定量限 检出限(LOD)为0.2 mg/kg,定量限(LOQ)为0.5 mg/kg。
质控样品要求 需使用空白基质添加标准品,每批次样品至少包含2个加标平行样,回收率要求80%-115%。
关键实验步骤 1. 样品经乙腈提取后固相萃取净化;
2. 氮吹浓缩后复溶进样;
3. 采用多反应监测模式(MRM)检测。
特别说明 需注意质谱参数的优化及基质效应评估,必要时使用基质匹配标准曲线。
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