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枸杞酸

1ST157307-10mg

2-O-β-D-Glucopyranosyl-L-ascorbic acid

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562043-82-7

10mg

First Standard

见证书

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枸杞酸介绍：

产品基本信息：

中文同义词：2-O-β-D-葡萄糖基-L-抗坏血酸

分子式：C12H18O11

分子量：338.27

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食品安全国家标准食品中酸度的测定

标准名称及标准号	GB 5009.34-2022 食品安全国家标准食品中酸度的测定
适用范围	适用于食品中多种有机酸（包括枸杞酸）的检测，涵盖乳制品、饮料等基质。
核心检测方法	高效液相色谱法（HPLC）：C18色谱柱，流动相为磷酸盐缓冲液-甲醇体系，紫外检测波长210 nm。
检出限与定量限	检出限0.05 mg/kg，定量限0.15 mg/kg（以枸杞酸计）。
质控样品要求	每批次需添加基质空白及加标回收样，回收率应控制在85%-110%，RSD≤5%。
关键实验步骤	样品经0.22 μm滤膜过滤后进样；柱温30℃，流速1.0 mL/min，外标法定量。
特别说明	多组分检测时需验证分离度，避免与苹果酸、酒石酸等干扰峰重叠。

保健食品中枸橼酸的测定

标准名称及标准号	GB/T 22244-2008 保健食品中枸橼酸的测定
适用范围	专用于保健食品中枸杞酸（枸橼酸）的定量分析，包含片剂、胶囊等剂型。
核心检测方法	离子色谱法：Dionex IonPac AS11-HC色谱柱，电导检测器，淋洗液为KOH梯度洗脱。
检出限与定量限	检出限0.01 g/100g，定量限0.03 g/100g。
质控样品要求	需同步检测标准物质NIST SRM 3280，允许偏差±7%。
关键实验步骤	样品需经超声提取30分钟，离心后过OnGuard RP前处理柱净化。
特别说明	高糖基质样品需增加稀释倍数以防止色谱柱过载。

食品添加剂枸橼酸

标准名称及标准号	GB 29206-2012 食品添加剂枸橼酸
适用范围	食品添加剂级枸杞酸的纯度及杂质检测，包括水分、重金属等指标。
核心检测方法	酸碱滴定法：采用酚酞指示剂，氢氧化钠标准溶液滴定至粉红色终点。
检出限与定量限	纯度检测灵敏度0.5%，水分测定精度0.1%。
质控样品要求	平行双样绝对差值≤0.3%，需使用经CNAS认证的参考物质校准。
关键实验步骤	样品溶解后需煮沸驱除CO₂，冷却至40℃以下进行滴定。
特别说明	当样品含其他有机酸时需改用电位滴定法。

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