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苯甲酸

1ST2501-250mg

Benzoic acid

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65-85-0

250mg

First Standard

见证书

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苯甲酸介绍：

产品基本信息：

分子式：C7H6O2

分子量：122.12

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国家标准解读：食品安全国家标准食品中苯甲酸、山梨酸和糖精钠的测定

标准名称及标准号

GB 5009.28-2016《食品安全国家标准食品中苯甲酸、山梨酸和糖精钠的测定》

适用范围

适用于食品中苯甲酸、山梨酸和糖精钠的定量检测，包括饮料、调味品、蜜饯等加工食品。

核心检测方法

高效液相色谱法（HPLC），采用C18色谱柱，紫外检测器（波长230 nm），流动相为甲醇-乙酸铵溶液。

检出限与定量限

苯甲酸检出限为2.0 mg/kg，定量限为5.0 mg/kg；其他组分山梨酸、糖精钠检出限和定量限相近。

质控样品要求

每批次样品需加入空白加标回收实验，回收率应为80%-120%，平行样相对偏差≤10%。

关键实验步骤

1. 样品预处理（超声提取、离心过滤）；
2. 色谱条件优化；
3. 标准曲线绘制（浓度范围0.5-50 μg/mL）；
4. 结果计算与干扰校正。

特别说明

若样品含高浓度色素或脂类，需增加前处理步骤（如固相萃取）；苯甲酸标准溶液需避光保存，有效期30天。

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