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槲皮素

1ST7403-100mg

Quercetin

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117-39-5

100mg

First Standard

见证书

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槲皮素介绍：

产品基本信息：

英文同义词：Quercetin 3-O-rhamnetin; Quercetin-3-O-rhamnetin

分子式：C15H10O7

分子量：302.24

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本公司销售的所有产品仅供实验科研使用，不用于人体及临床诊断。

国家标准解读：食品安全国家标准食品中槲皮素的测定

标准名称及标准号

GB 5009.248-2016《食品安全国家标准食品中槲皮素的测定》

适用范围	适用于食品（如蔬菜、水果、保健食品等）中槲皮素的含量测定，方法基于高效液相色谱法（HPLC）。

核心检测方法

采用反相高效液相色谱法（RP-HPLC），紫外检测器（检测波长370 nm），C18色谱柱，流动相为甲醇-水（含磷酸）梯度洗脱。

检出限与定量限

检出限（LOD）为0.05 mg/kg，定量限（LOQ）为0.15 mg/kg，需根据样品基质特性进行验证。

质控样品要求

每批次需包含空白样品、平行样及加标回收试验。加标回收率应控制在80%-120%，平行样相对标准偏差（RSD）≤10%。

关键实验步骤

1. 样品提取：甲醇-盐酸溶液超声辅助提取；
2. 净化：过0.45 μm滤膜；
3. 色谱条件：柱温30℃，流速1.0 mL/min，进样量10 μL。

特别说明	1. 槲皮素对光敏感，需避光操作； 2. 复杂基质样品需优化前处理步骤以消除干扰； 3. 标准溶液需现用现配，避免降解。

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