Maltol
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Thymol
N-17822-250MG | 见证书
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ATLa2
A-204001 | 见证书
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Isomalt
M-184002 | 见证书
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Thymol
T-186002 | 见证书
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麦芽酚|Maltol
DRE-C14734300 | 纯品型
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麦芽酚|Maltol
Supelco-S#18299-100MG | analytical standard
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OLDA
T24153-10mg | 95%
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2-萘酚-d8
CCEM501785 | 99.1%
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2-萘酚-d8
CCEM501785 | 99.1%
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4-甲硫基-3,5-二甲基苯酚
CCEM500355 | >95%
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3,4-二羟基肉桂酸(咖啡酸)
CCHM701660 | 99.9%
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磷酸三丁酯-d27
CCHM701612 | 98.2%



化合物名称:Maltol
同义词:
CAS 号:118-71-8
其他 CAS 号:
分子式:C6H6O3
分子量:/
结构式图片:
您正在浏览的产品:Maltol
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《食品中麦芽酚(Maltol)的测定 高效液相色谱法》
GB 5009.XXX-20XX
本标准适用于食品(如乳制品、烘焙食品、饮料等)中麦芽酚(CAS:118-71-8)的定量检测,检测浓度范围为0.1~100 mg/kg。
采用反相高效液相色谱法(HPLC),色谱柱为C18柱(250 mm×4.6 mm, 5 μm),流动相为甲醇-水(30:70, v/v),流速1.0 mL/min,检测波长276 nm。
方法检出限(LOD)为0.05 mg/kg,定量限(LOQ)为0.1 mg/kg,满足食品添加剂残留检测要求。
每批次检测需包含空白样品、加标回收样品(低、中、高浓度)和平行样,回收率应控制在80%~120%,RSD≤10%。
1. 样品前处理:超声提取(甲醇-水溶液)、离心过滤;
2. 色谱条件优化:需验证流动相比例对分离度的影响;
3. 定量分析:外标法定量。
麦芽酚易受光照降解,样品需避光保存;若检测含糖量高的样品,需增加固相萃取步骤去除干扰物。
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