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月饼中富马酸二甲酯分析质控样品_

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月饼中富马酸二甲酯分析质控样品

NCS190392

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30g

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钢研纳克

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苯甲酸：0.248±0.050 g/kg；山梨酸：0.255±0.050 g/kg；富马酸二甲酯：.71±1.25 mg/kg

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月饼中富马酸二甲酯分析质控样品介绍：

产品特点简介：

定值准确，稳定性好

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本公司销售的所有产品仅供实验科研使用，不用于人体及临床诊断。

标准名称及标准号

GB 5009.120-2016

食品安全国家标准食品中富马酸二甲酯的测定

适用范围

适用产品	月饼、糕点、面包等焙烤食品及粮食制品
检测对象	富马酸二甲酯（DMF）残留量

核心检测方法

方法原理	气相色谱-质谱联用法（GC-MS）
前处理	样品经乙腈提取，PSA净化，氮吹浓缩
色谱条件	DB-5MS色谱柱（30m×0.25mm×0.25μm），程序升温

检出限与定量限

检出限（LOD）	0.005 mg/kg
定量限（LOQ）	0.02 mg/kg
线性范围	0.02~1.0 mg/L（相关系数≥0.995）

质控样品要求

基质匹配	必须使用月饼基质质控样
浓度水平	至少包含空白、LOQ、限量值（0.1mg/kg）三水平
使用频次	每批次样品需同步检测质控样（≥10%）

关键实验步骤

1. 样品制备	月饼去除馅料，粉碎后过40目筛
2. 提取	称2g样品+10mL乙腈，涡旋振荡5min，4000r/min离心
3. 净化	取上清液加150mg PSA，涡旋1min后离心
4. 浓缩	40℃氮吹至近干，1mL乙腈定容

特别说明

干扰消除	需监测m/z113/114/115特征离子比例（±20%）
保存条件	样品需-18℃避光保存，提取液24h内进样
限量要求	不得检出（检出限以上即判为不合格）

以上信息仅供参考，请以相应标准的原文为准！

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