果酱中甜蜜素分析质控样品_单标_基质类_标准物质_萘析商城

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果酱中甜蜜素分析质控样品

NCS191699

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30g

钢研纳克

见证书

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果酱中甜蜜素分析质控样品介绍：

以上信息仅供参考，请以实物批次为准！

本公司销售的所有产品仅供实验科研使用，不用于人体及临床诊断。

国家标准解读：

标准名称及标准号：食品安全国家标准食品中环己基氨基磺酸钠的测定 (GB 5009.97-2016)
本标准规定了果酱等食品中甜蜜素（环己基氨基磺酸钠）的检测方法，适用于各类食品基质的定量分析。

适用范围：
1. 适用于果酱、蜜饯、饮料等食品中甜蜜素的检测
2. 检测浓度范围：1.0 mg/kg～1000 mg/kg
3. 特别适用于含果胶、高糖等复杂基质的食品检测

核心检测方法：
1. 气相色谱法（第一法）：甜蜜素经衍生化后经毛细管柱分离，氢火焰离子化检测器检测
2. 液相色谱法（第二法）：高效液相色谱-蒸发光散射检测器法（HPLC-ELSD）
3. 质谱法（第三法）：液相色谱-串联质谱法（LC-MS/MS）进行确证

检出限与定量限：
1. 气相色谱法：检出限(LOD) 1.0 mg/kg，定量限(LOQ) 3.0 mg/kg
2. 液相色谱法：检出限(LOD) 2.0 mg/kg，定量限(LOQ) 5.0 mg/kg
3. 质谱法：检出限(LOD) 0.01 mg/kg，定量限(LOQ) 0.03 mg/kg

质控样品要求：
1. 每批次样品需带空白基质对照
2. 每20个样品插入1个质控样（已知浓度标准品）
3. 加标回收率需控制在85%～110%范围
4. 质控样检测值偏差应≤15%

关键实验步骤：
1. 样品前处理：果酱样品需用正己烷脱脂，超声提取30分钟
2. 衍生化反应：加入亚硝酸钠和硫酸溶液，冰浴衍生化30分钟
3. 净化步骤：采用C18固相萃取柱净化，乙腈洗脱
4. 仪器分析：气相色谱条件：DB-5MS色谱柱（30m×0.25mm×0.25μm），程序升温

特别说明：
1. 果酱样品需特别注意基质效应，建议采用基质匹配标准曲线
2. 衍生化过程需严格控制温度和时间，防止副产物生成
3. 当检测结果接近限量值时（0.65g/kg），必须采用LC-MS/MS法确证
4. 实验用水必须不含环己胺类化合物

以上信息仅供参考，请以相应标准的原文为准！