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饮料中过氧化氢质控样品

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30mL

萘析精选

见证书

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饮料中过氧化氢质控样品介绍：

产品名称：饮料中过氧化氢质控样品
规格：30mL
浓度：

以上信息仅供参考，请以实物批次为准！

本公司销售的所有产品仅供实验科研使用，不用于人体及临床诊断。

标准名称及标准号

GB 5009.226-2016《食品安全国家标准食品中过氧化氢的测定》

适用范围

适用于各类食品（含液体饮料）中过氧化氢残留量的检测，包括碳酸饮料、果汁、茶饮料等液态食品基质。

核心检测方法

1. 分光光度法（第一法）：基于过氧化氢与钛离子生成黄色络合物，在410nm波长比色定量

2. 滴定法（第二法）：高锰酸钾滴定法，适用于浓度较高的样品

检出限与定量限

• 分光光度法：检出限(LOD)为1.0mg/kg，定量限(LOQ)为3.3mg/kg

• 滴定法：检出限(LOD)为5mg/kg，定量限(LOQ)为10mg/kg

质控样品要求

1. 基质要求：与实际样品基质一致（如碳酸饮料/果汁）

2. 浓度范围：应包含定量限(LOQ)、日常检测浓度（如10-50mg/kg）及法规限值附近浓度

3. 均匀性：过氧化氢在基质中分布均匀，瓶间RSD≤5%

4. 稳定性：-20℃冷冻保存条件下至少稳定6个月

关键实验步骤（分光光度法）

1. 样品处理：取10mL饮料样品，加入5%硫酸溶液10mL酸化

2. 显色反应：加入钛试剂（10g/L四氯化钛溶液），避光反应10分钟

3. 除干扰：加入磷酸溶液消除铁离子干扰

4. 比色测定：410nm波长测定吸光度，标准曲线法定量

特别说明

1. 过氧化氢易分解，样品需冷藏运输并尽快检测

2. 含气饮料需超声脱气后再取样

3. 显色过程需严格避光，黄色络合物在30分钟内稳定

4. 当样品色素干扰严重时，需增加活性炭脱色步骤

5. 质控样品检测结果应在证书标示的不确定度范围内

以上信息仅供参考，请以相应标准的原文为准！