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食醋中三氯蔗糖分析质控样GB 5009.298-2023_
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食醋中三氯蔗糖分析质控样GB 5009.298-2023

MCS-50242 {{goodObj.price > 0 ? '￥' + goodObj.price : '咨询'}} ￥{{goodObj.sell_price || 0}} 咨询 30mL {{goodObj.date}} 萘析精选 {{item.norm}} 0.398g/kg {{inventory}}
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食醋中三氯蔗糖分析质控样GB 5009.298-2023介绍：

1. 基本信息

样品名称：食醋中三氯蔗糖分析质控样
编号：MCS-50242批号：见证书
规格：30mL性状：液体
包装：白色塑料瓶储存条件：冷藏、避光

2. 特性量值

目标物标准值（g/kg）
三氯蔗糖0.398

3. 说明

本质控样仅供实验室研究与分析测试工作使用，因用户使用或储存不当所引起的投诉，不予承担责任。

收到后请立即核对品种、数量和包装，相关赔偿只限于样品本身，不涉及其他任何损失。

如需获得更多与使用有关的信息，请与客服联系。

可提供大包装样品或定制服务，量大优惠，请添加客服企业微信或拨打400电话进行咨询。


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本公司销售的所有产品仅供实验科研使用，不用于人体及临床诊断。
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查看更多 GB 5009.298-2023 的产品
标准名称及标准号
标准名称 食品安全国家标准 食品中三氯蔗糖的测定
标准号 GB 5009.298-2023
发布机构 国家卫生健康委员会、国家市场监督管理总局
实施日期 2023年12月1日
适用范围
本标准适用于食醋、酱油、饮料等食品基质中三氯蔗糖含量的测定，特别规定了食醋样品的前处理方法。针对发酵食品中的有机酸干扰问题提供专门解决方案。
核心检测方法
方法原理 高效液相色谱-串联质谱法(HPLC-MS/MS)
色谱条件 C18色谱柱(2.1×100mm,1.7μm)，柱温40℃，流动相为甲醇-0.1%甲酸水溶液梯度洗脱
质谱条件 电喷雾电离源(ESI)，负离子模式，多反应监测(MRM)扫描，定量离子对397.0/358.9
检出限与定量限
基质类型 检出限(LOD)
食醋样品 0.005 mg/kg
基质类型 定量限(LOQ)
食醋样品 0.015 mg/kg
质控样品要求
空白控制 每批次样品需同步进行试剂空白试验
加标回收 每20个样品需设置1个加标回收样，回收率范围85%-115%
平行样 每批次样品至少10%平行双样测定，相对偏差≤10%
质控频次 每批样品分析需带标准曲线和质控样，24小时内需重新校准
关键实验步骤
样品前处理 食醋样品经水浴除醇后，用乙腈提取，经PSA和C18混合吸附剂净化
除干扰步骤 添加1%甲酸溶液消除基质效应，离心后取上清液过0.22μm有机滤膜
上机分析 采用同位素内标法定量（¹³C₁₂-三氯蔗糖），进样量5μL，流速0.3mL/min
系统适用性 分析前需用标准溶液验证，信噪比(S/N)≥10，保留时间偏差≤±2.5%
特别说明
1. 食醋样品需特别注意pH调节至中性(pH6.5-7.5)后再进行提取
2. 标准曲线范围0.01-1.0mg/L，要求相关系数R²≥0.999
3. 实验过程需避光操作，防止三氯蔗糖光解
4. 不同品牌食醋需验证基质效应，必要时采用标准加入法
5. 方法验证要求：实验室首次使用需进行全参数验证，包括精密度、准确度、线性等

以上信息仅供参考，请以相应标准的原文为准！
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