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鸡肝粉中空白分析质控样_
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鸡肝粉中空白分析质控样

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鸡肝粉中空白分析质控样介绍:

产品名称:鸡肝粉中空白分析质控样
规格:15g/瓶

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《实验室质量控制规范 食品理化检测》解读
标准名称及标准号 GB/T 27404-2008《实验室质量控制规范 食品理化检测》
适用范围 适用于食品(含动物源性食品如鸡肝粉)的理化检测实验室质量控制,涵盖空白试验、质控样使用等全过程质量监控要求
核心检测方法 规范实验室通用质控流程:
1. 空白试验要求(试剂空白/样品空白)
2. 质控样插入频次(每批样品≥5%)
3. 加标回收实验操作规范
检出限与定量限 规定确定方法:
• 检出限(LOD)=3.3×空白标准偏差/方法灵敏度
• 定量限(LOQ)=10×空白标准偏差/方法灵敏度
质控样品要求 1. 空白分析质控样必须与实际样品基质匹配(如鸡肝粉)
2. 浓度应覆盖待测物低、中、高范围
3. 不确定度需≤标准规定值的1/3
关键实验步骤 空白分析质控样操作:
1. 与待测样品同步前处理
2. 每批次至少2个平行样
3. 结果偏差超过±20%需复测并记录
特别说明 空白质控样异常处理:
• 污染:检查试剂纯度及环境交叉污染
• 回收率超差:验证标准溶液稳定性
• 连续失控:暂停检测并实施纠正措施
GB 5009.1-2014《食品安全国家标准 食品检验通则》解读
标准名称及标准号 GB 5009.1-2014《食品安全国家标准 食品检验通则》
适用范围 适用于各类食品(含鸡肝粉)检测实验室的基本操作规范,规定样品处理、试剂管理、质控措施等通用要求
核心检测方法 规定基础质控措施:
1. 空白试验必须包含样品基质空白
2. 每20个样品至少插入1个质控样
3. 定期进行方法验证
检出限与定量限 要求实验室必须:
• 定期验证方法检出限
• 更新仪器检出限档案
• 基质效应对定量限的影响评估
质控样品要求 1. 优先使用有证标准物质
2. 自制质控样需进行均匀性检验
3. 保存条件需符合特性要求
关键实验步骤 空白分析操作要点:
1. 全程使用高纯水(≥18.2MΩ·cm)
2. 容器需专用酸浸泡清洗
3. 空白值不得高于方法规定限
特别说明 基质干扰处理:
• 鸡肝粉高脂质样品需增加净化步骤
• 空白值异常升高时需排查实验室用水
• 每季度进行空白值趋势分析

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