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婴幼儿米粉中亚硝酸盐分析质控样GB 5009.33-2016_
图片仅供参考，具体产品以实物为准！

婴幼儿米粉中亚硝酸盐分析质控样GB 5009.33-2016

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婴幼儿米粉中亚硝酸盐分析质控样GB 5009.33-2016介绍：

1. 基本信息

样品名称：婴幼儿米粉中亚硝酸盐分析质控样
编号：MCS-40214批号：见证书
规格：20g性状：固体粉末
包装：真空塑料袋储存条件：冷冻（-15±3℃）、避光

2. 特性量值

目标物标准值（mg/kg）
亚硝酸盐 （以亚硝酸钠计）207

3. 说明

本质控样仅供实验室研究与分析测试工作使用，因用户使用或储存不当所引起的投诉，不予承担责任。

收到后请立即核对品种、数量和包装，相关赔偿只限于样品本身，不涉及其他任何损失。

如需获得更多与使用有关的信息，请与客服联系。

可提供大包装样品或定制服务，量大优惠，请添加客服企业微信或拨打400电话进行咨询。


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手机版：婴幼儿米粉中亚硝酸盐分析质控样GB 5009.33-2016

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本公司销售的所有产品仅供实验科研使用，不用于人体及临床诊断。
商城编码 产品名称 标准值 规格 CAS号 有效期 库存 标准价 数量 操作
2组分
10mL
2027-04-30
≥10
60
1-100mg/Kg
50次/盒
7632-00-0
2027-04-23
7
84
61.6mg/kg
40g
2025-12-07
2
800
50g/L
500mL
1303-96-4
2026-05-27
4
120
76.9mg/kg
20g
2025-12-26
≥10
1200
68.5mg/kg
30mL
2026-01-09
≥10
1000
40.0mg/kg
30g
2026-01-13
≥10
1200
18.2mg/kg
30g
2026-03-27
9
1200
亚硝酸盐3.0±0.6mg/kg
50g/瓶
2026-09-16
≥10
850
20±5mg/kg
50g/瓶
2027-07-10
≥10
850
亚硝酸盐2.5±0.6mg/kg
50g/瓶
2027-09-28
≥10
850
亚硝酸盐1.70± 0.51 mg/kg
50g/ 袋
2026-02-07
≥10
850
pH=9.6~9.7（盐酸+氨水）
1000mL
2026-04-30
≥10
448
2.72mg/kg
40g
2026-04-24
≥10
800
123mg/kg
20g
2026-05-03
≥10
1200
437mg/kg
20g
2026-04-30
≥10
800
见证书
40g
0
800
见证书
40g
0
800
见产品详情
40g
0
1600
查看更多 GB 5009.33-2016 的产品
标准名称及标准号
GB 5009.33-2016 《食品安全国家标准 食品中亚硝酸盐与硝酸盐的测定》
适用范围
适用于婴幼儿米粉、乳制品、肉制品、蔬菜制品等各类食品中亚硝酸盐和硝酸盐的检测。标准明确包含婴幼儿谷类辅助食品（如米粉）的检测要求，针对该类样品的前处理有特殊规定。
核心检测方法
盐酸萘乙二胺分光光度法：
1. 亚硝酸盐测定：样品经沉淀蛋白、脂肪后，在弱酸条件下与对氨基苯磺酸重氮化，再与盐酸萘乙二胺偶合形成紫红色化合物，540nm波长比色定量
2. 硝酸盐测定：通过镉柱还原成亚硝酸盐后同法测定，硝酸盐含量=总亚硝酸盐量-原生亚硝酸盐量
检出限与定量限
项目 检出限(LOD) 定量限(LOQ)
亚硝酸盐 1.0 mg/kg 3.0 mg/kg
硝酸盐 1.5 mg/kg 5.0 mg/kg
注：婴幼儿米粉实际检测时需根据取样量折算，当取样量5g定容至100mL时，检出限对应溶液浓度为0.05mg/L
质控样品要求
1. 基质匹配：质控样必须为婴幼儿米粉基质，不得使用蔬菜/肉类质控样
2. 浓度水平：应包含空白样、接近限量值样（GB 10769规定米粉亚硝酸盐≤3mg/kg）、超标样三个梯度
3. 使用频率：每批次样品检测需同步进行质控样测定，频次不低于样品量的10%
4. 验收标准：质控样测定值必须在证书标示的不确定度范围内（通常要求|偏差|≤15%）
关键实验步骤
1. 样品前处理
• 米粉样品用70℃热水溶解，加入沉淀剂（亚铁氰化钾和乙酸锌）
• 定容后静置30min，滤纸过滤（弃初滤液20mL）
2. 显色反应
• 取40mL滤液于50mL比色管，依次加入2mL对氨基苯磺酸溶液（4g/L）
• 静置3~5min后加1mL盐酸萘乙二胺溶液（2g/L）
• 加水定容，混匀后避光静置15min
3. 上机检测
• 用1cm比色皿，以零管调零，540nm波长测定吸光度
• 从标准曲线查得亚硝酸盐含量
特别说明
1. 镉柱还原效率验证：硝酸盐检测前必须用亚硝酸钠标准溶液验证镉柱还原效率（应≥95%）
2. 显色时间控制：显色后15min~2h内完成测定，避免光照导致的褪色现象
3. 基质干扰排除：婴幼儿米粉需增加除蛋白步骤，防止乳清蛋白干扰显色
4. 实验用水要求：必须使用无亚硝酸盐的超纯水（验证方法：210nm吸光度≤0.03）
5. 限量依据：婴幼儿米粉需符合GB 10769-2010规定（亚硝酸盐≤3mg/kg）

以上信息仅供参考，请以相应标准的原文为准！
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