64-17-5 | 乙醇 危化品
结构式
中文别名
英文别名
| 属性 | 值 |
|---|---|
| BRN | 1718733 |
| FEMA | 2419 |
| LogP | -0.19 |
| Merck | 14,3760 |
| PH值 | 7.0 (10g/l, H2O, 20℃) |
| 密度 | 0.789 g/mL at 20 °C |
| 形态 | 液体。无色液体/无色蒸气。 |
| 比重 | 0.80872～0.81601 |
| 沸点 | 78°C |
| 熔点 | -114°C |
| 闪点 | 12°C |
| 颜色 | APHA：≤10 |
| 香型 | alcoholic |
| 折射率 | 1.3614 |
| 敏感性 | 吸湿性 |
| 溶解度 | 水：可溶（完全） |
| 溶解性 | 与水混溶，可混溶于醚、氯仿、甘油等多数有机溶剂。 |
| 稳定性 | 稳定的。避免接触强氧化剂、过氧化物、酸、酰氯、酸酐、碱金属、氨、水分。与空气形成爆炸性混合物。吸湿性。 |
| 蒸气压 | 43 mmHg at 20 °C |
| Flame Color | (Light) blue |
| JECFA Number | 41 |
| 介电常数 | 24.3（25℃） |
| 储存条件 | Store at RT. |
| 外观性状 | 无色透明、易燃易挥发液体。有酒的气味和刺激性辛辣味。 溶于水、甲醇、乙醚和氯仿。能溶解许多有机化合物和若干无机化合物。 |
| 外观性质 | 无色液体，有酒香。 |
| 暴露限值 | TLV-TWA 1900 mg/m 3 (1000 ppm) (ACGIH). |
| 检测方法 | GC |
| 水溶解性 | miscible |
| 生物来源 | synthetic |
| 相对极性 | 0.654 |
| 蒸气密度 | 1.59 (vs air) |
| 表面张力 | 22.1mN/m at 20°C |
| CAS 数据库 | 64-17-5(CAS DataBase Reference) |
| 气味 (Odor) | 在 49 至 716 ppm（平均值 = 180 ppm）下可检测到令人愉悦的酒精气味 |
| 酸度系数(pKa) | 16(at 25℃) |
| Dielectric constant | 24.3（25℃） |
| 最大波长(λmax) | λ: 240 nm Amax: 0.40 λ: 250 nm Amax: 0.30 λ: 260 nm Amax: 0.30 λ: 270 nm Amax: 0.10 λ: 340 nm Amax: 0.10 |
| (IARC)致癌物分类 | 1 (Vol. 96, 100E) 2012 |
| EPA化学物质信息 | Ethanol(64-17-5) |
| NIST化学物质信息 | Ethanol(64-17-5) |
| 嗅觉阈值(Odor Threshold) | 0.52ppm |
| 爆炸极限值(explosive limit) | 3.1-27.7%(V)(ethanol) |
| 属性 | 值 |
|---|---|
| TSCA | Yes |
| RTECS号 | KQ6300000 |
| 警示词 | 危险 |
| WGK Germany | nwg |
| 包装类别 | II |
| 危险等级 | 3 |
| 安全说明 | S16-S7-S36-S26-S45-S36/37-S61-S24/25 |
| 海关编码 | 22071000 |
| 自燃温度 | 363 °C |
| 防范说明 | P210-P233-P240-P241-P305+P351+P338-P308+P311 |
| 危险品标志 | F,T,Xn |
| 危险性描述 | H225-H319-H371 |
| 危险类别码 | R11-R10-R36/37/38-R39/23/24/25-R23/24/25-R68/20/21/22-R20/21/22-R52/53 |
| 毒害物质数据 | 64-17-5(Hazardous Substances Data) |
| 职业暴露等级 | A |
| 职业暴露限值 | TWA: 1000 ppm (1900 mg/m3) |
| 危险性符号(GHS) | GHS02,GHS07,GHS08 |
| 危险品运输编号 | 1170 |
| 立即威胁生命和健康浓度 | 3,300 ppm [10% LEL] |
| 标题 | 内容 |
|---|---|
| 用途一 | 用作基本有机化工原料，也用作有机溶剂,制饮料酒，食品工业 |
| 用途七 | 抽提溶剂；载色剂；香料溶剂；增香剂；防腐剂。GB 2760-96规定为食品加工助剂。 |
| 用途三 | 用作制饮料酒，用于食品工业 |
| 用途九 | 溶剂, 有机合成, 各种化合物的结晶, 洗涤剂, 萃取剂。 |
| 用途二 | 常用作分析试剂，也用于制药工业 |
| 用途五 | 广泛用于塑料、合成纤维、合成橡胶等有机合成工业 |
| 用途八 | 乙醇是重要的有机溶剂，广泛用于医药、涂料、卫生用品、化妆品、油脂等各个方法，占乙醇总耗量的50%左右。乙醇是重要的基本化工原料，用于制造乙醛、乙二烯、乙胺、乙酸乙酯、乙酸、氯乙烷等等，并衍生出医药、染料、涂料、香料、合成橡胶、洗涤剂、农药等产品的许多中间体，其制品多达300种以上，但目前乙醇作为化工产品中间体的用途正在逐步下降，许多产品例如乙醛、乙酸、乙基乙醇已不再采用乙醇作原料而用其他原料代替。75%的乙醇水溶液具有强杀菌能力，是常用的消毒剂。经过专门精制的乙醇也可用于制造饮料。与甲醇类似，乙醇可作能源使用。有的国家已开始单独用乙醇作汽车燃料或掺到汽油（10%以上）中使用以节约汽油。 |
| 用途六 | 用作自助火锅燃料、野外旅游燃料等 |
| 用途十 | 用于制酒工业、有机合成、消毒以及用作溶剂。校准仪器和装置；评价方法；工作标准；质量保证/质量控制；其他。 |
| 用途四 | 是重要的基础化工原料之一，广泛用于有机合成、医药、农药等行业，也是一种重要的有机溶剂 |
| 参考质量标准 | I.FCC，1996 ▼ ▲ 含量 ≥94.9%(体积) ≥92.3%(质量) 酸度(以醋酸计) ≤0.003% 碱度(以NH 3 计) ≤3mg/kg 杂醇油试验 阴性 重金属(以Pb计) ≤1mg/kg 丙酮、异丙醇试验 阴性 甲醇试验 阴性 不挥发物 ≤0.003% 水中溶解度试验 正常 易炭化物试验 阴性 高锰酸盐还原物试验 阴性 Ⅱ.GB 10343-89 |
| 标题 | 内容 |
|---|---|
| 方法一 | 由含淀粉或糖类原料(薯类、玉米、废糖蜜等)用发酵法制得。 由乙烯直接催化水合而成。 |
| 方法二 | 20世纪30年代以前，发酵法是乙醇的唯一工业生产方法。随着石油化工的迅速发展，合成法乙醇的产量越来越大。但合成法乙醇中夹杂的异构高碳醇，对人的高级神经中枢的麻痹作用，不适宜用作饮料、食品、医药及香料等。因此，即使在石油化工发达的国家，发酵法乙醇仍然占有一定的比例。1.发酵法 将富含淀粉的农产品如谷类、薯类等或野生植物果实经水洗、粉碎后，进行加压蒸煮，使淀粉糊化，再加入适量的水，冷却至60℃左右加入淀粉酶，使淀粉依次水解为麦芽糖和葡萄糖。然后加入酶母菌进行发酵制得乙醇。2.水合法以乙烯和水为原料，通过加成反应制取。水合法分为间接水合法和直接水合法两种。间接水合法也称硫酸酯法，反应分两步进行。先把95-98%的硫酸和50-60%的乙烯按2：1（重量比）在塔式反应器吸收反应，60-80℃、0.78-1.96MPa条件下生成硫酸酯。第二步是将硫酸酯在水解塔中，于80-100℃、0.2-0.29MPa压力下水解而得乙醇，同时生成副产物乙醚。烯直接与水反应生成乙醇。直接水合法即一步法。由乙烯和水在磷酸催化剂存在下高温加压水合制得。本法流程简单、腐蚀性小，不需特殊钢材，副产乙醚量少，但要求乙烯纯度高，耗电量大。无论用发酵法或乙烯水合法，制得的乙醇通常都是乙醇和水的共沸物，即浓度为95%的工业乙醇。为获得无水乙醇，可用下列方法进一步脱水。（1）用生石灰处理工业乙醇，使水转变成氢氧化钙，然后蒸出乙醇，再用金属钠干燥；这是最老的方法。（2）共沸精馏脱水是目前工业上常用的方法。（3）用离子交换剂或分子筛脱水，然后再精馏。 |
| 标题 | 内容 |
|---|---|
| 应用 | 乙醇是重要的基础化工原料之一，广泛用于有机合成、医药、农药等行业；它也是一种重要的有机溶剂，可用于分析镍、钾、镁及脂肪的酸价；也用作萃取剂、脱水剂、清洗剂等。 |
| 毒性 | ADI以GMP为限(FAO/WHO，2001)。 GRAS(FDA，§184.1293，2000)。 TD 50 4g/kg(大鼠，经口)。 |
| 简介 | 乙醇是醇类的一种，是酒的主要成份，也俗称酒精、火酒，呈中性。乙醇易燃，是常用的燃料、溶剂和消毒剂，也用于有机合成。工业酒精含有少量有毒性的甲醇。医用酒精主要指体积百分浓度 为75%左右（或质量百分浓度wt% 为70%）的乙醇，也包括医学上使用广泛的其他浓度酒精。乙醇结构式如下： |
| 使用限量 | FEMA(mg/kg)：软饮料。1700，冷饮2000，糖果2200，焙烤食品1800，布丁类230，胶姆糖1400，槭树糖浆610，含醇饮料(酒)250～450 000，调味料1000，乳制品30。 FDA，§184.1293(2000)：焙烤食品的防腐剂2.0%；比萨饼胚2.0%。 |
| 含量分析 | 按常规相对密度测定法测量 d 25 25 ≤0.8096(相当于15.56/15.56℃时0.8161)。 |
| 凝固型固定剂 | 常用95%酒精(学名:乙醇)及纯酒精。酒精穿透力强，固定时间常在1小时以内。高浓度酒精有使材料收缩的作用。70％的酒精可作保存液。配制低度酒精必须要用普通酒精即95％的酒精，绝不可用纯酒精。酒精为还原剂，不能与铬酸、锇酸、重铬酸钾等氧化剂配合。酒精可使核酸，蛋白质及肝醣等发生沉淀，但能溶解脂肪及拟脂。 |
| 无水乙醇制备 | 无水乙醇的制备方法很多，根据对无水乙醇质量的要求不同而选择不同的方法。 若要求98%~99%的乙醇，可采用下列方法： ⑴利用苯、水和乙醇形成低共沸混合物的性质，将苯加入乙醇中，进行分馏，在64.9℃时蒸出苯、水、 乙醇的三元恒沸混合物，多余的苯在68.3与乙醇形成二元恒沸混合物被蒸出，最后蒸出乙醇。工业多采用此法。⑵用生石灰脱水。于100mL95%乙醇中加入新鲜的块状生石灰20g，回流3~5h，然后进行蒸馏。 若要99%以上的乙醇，可采用下列方法： ⑴在100mL99%乙醇中，加入7g金属钠，待反应完毕，再加入27.5g邻苯二甲酸二乙酯或25g草酸二乙酯， 回流2~3h，然后进行蒸馏。 金属钠虽能与乙醇中的水作用，产生氢手和氢氧化钠，但所生成的氢氧化钠又与乙醇发生平衡反应，因此单独使用金属钠不能完全除去乙醇中的水，须加入过量的高沸点酯，如邻苯二甲酸二乙酯与生成的氢氧化钠作用，抑制上述反应，从而达到进一步脱水的目的。⑵在60mL99%乙醇中，加入5g镁和0.5g碘，待镁溶解生成醇镁后，再加入900mL99%乙醇，回流5h后，蒸馏，可得到99.9%乙醇。由于乙醇具有非常强的吸湿性，所以在操作时，动作要迅速，尽量减少转移次数以防止空气中的水分进入，同时所用仪器必须事前干燥好。 |
| 食品工业用途 | 用作制饮料酒；抽提溶剂；载色剂；香料溶剂；增香剂；防腐剂。用于食品工业，GB 2760-96规定为食品加工助剂。在制作香水中，为了提升香水档次，微量的酯类也需要除去，成分需要使用双脱醛酒精，酒精要有脱醛脱酸的过程，俗称双脱酒精。 |
| 食品添加剂最大允许使用量最大允许残留量标准 | ▼ ▲ 添加剂中文名称 允许使用该种添加剂的食品中文名称 添加剂功能 最大允许使用量（g/kg） 最大允许残留量（g/kg） 乙醇 食品 食品工业用加工助剂 / 一般应在制成最后成品之前出去，有规定食品中残留量的除外 |
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萘析精选
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