8004-92-0 | 喹啉黄
英文名称
Quinoline Yellow
分子式
C18H9NNa2O8S2
分子量
477.38
结构式
中文别名
英文别名
| 属性 | 值 |
|---|---|
| LogP | 0.681 (est) |
| Merck | 8071 |
| 形态 | 粉末 |
| 熔点 | 240 °C |
| 用途 | 食用黄色色素。 |
| 颜色 | 黄色至橙棕色 |
| 溶解度 | 在水中的溶解度为0.1g/10mL |
| 稳定性 | 吸湿性 |
| 色指数 | 47005 |
| 储存条件 | Hygroscopic, Refrigerator, under inert atmosphere |
| 外观性状 | 黄色粉末或颗粒。溶于水。微溶于乙醇。 |
| 水溶解性 | 225 g/L (20 ºC) |
| 生产方法 | 由2-(2-喹啉基)-2，3-二氢-1，3-茚二酮或由含约2/3的2-(2-喹啉基)-2，3-二氢-1，3-茚二酮和1/3的2-[2-(6-甲基喹啉基)]-2，3-二氢-1，3-茚二酮的混合物磺化而得。 |
| 最大波长(λmax) | 412 nm |
| EPA化学物质信息 | C.I. Acid Yellow 3(8004-92-0) |
| 属性 | 值 |
|---|---|
| 毒性 | LD50 in rats (g/kg): >2 orally (Lu, Lavalle) |
| RTECS号 | GC5796000 |
| 警示词 | 警告 |
| WGK Germany | 3 |
| 安全说明 | 24/25-36-26 |
| 海关编码 | 32129000 |
| 防范说明 | P264-P270-P301+P312-P501 |
| 危险品标志 | Xn,Xi |
| 危险性描述 | H302 |
| 危险类别码 | 22-36/37/38 |
| 毒害物质数据 | 8004-92-0(Hazardous Substances Data) |
| 危险性符号(GHS) | GHS07 |
| 标题 | 内容 |
|---|---|
| 用途1 | 食用黄色色素。 |
| 标题 | 内容 |
|---|---|
| 方法1 | 由2-(2-喹啉基)-2，3-二氢-1，3-茚二酮或由含约2/3的2-(2-喹啉基)-2，3-二氢-1，3-茚二酮和1/3的2-[2-(6-甲基喹啉基)]-2，3-二氢-1，3-茚二酮的混合物磺化而得。 |
| 标题 | 内容 |
|---|---|
| 性质 | 食品添加剂喹啉黄是由2-(2一喹啉基)-1,3-茚二酮或三分之二2-（2-喹啉基）-1,3一茚二酮和三分之一[2-(6-甲基喹啉基)]1,3-茚二酮的混合物磺化而制得的。喹啉黄为黄色粉末或颗粒，溶于水，而微溶于乙醇。JECFA规定喹啉黄ADI为0～10mg/kg体重，其ADI值首建于1984年。喹啉黄可在食品工业中作着色剂（食用黄色色素）。 |
| 简介 | 食品添加剂喹啉黄作为人工合成食用色素，色泽鲜艳、价格低廉，故为食品生产厂家广泛使用。喹啉黄为水溶性偶氮类合成色素，在英国常用于冰糕、 水果、蛋糕、巧克力、面包、奶酪酱、软饮料等食品的 着色。由于该色素可能导致儿童多动症，日本、美国 及挪威禁用于食品，而我国仅允许在配制酒中添加， 且最大使用量为 0.1 g／L。 |
| 含量测定 | 1、方法提要 将喹啉黄试样用磷酸盐缓冲溶液(pH为7)溶解，稀释定容后，在最大吸收波长处，测其吸光度值计算其含量。 2、样液配制 称取喹啉黄试样约0.25g(精确到0.0001g)，溶于适量磷酸盐缓冲溶液中，移入1000mL容量瓶中，加磷酸盐缓冲溶液稀释至刻度，摇匀。吸取10mL，移入250mL容量瓶中，用磷酸盐缓冲溶液稀释至刻度，摇匀，备用。 3、分析步骤 将喹啉黄试样溶液置于10mm比色皿中，同在最大吸收波长处用分光光度计测定其吸光度值，用磷酸盐缓冲溶液作参比液。喹啉黄含量为W1计，用%表示，按下式计算： 4、结果计算 W1=（A·f·1000）/（a·m）×100% A一-喹啉黄试样溶液的吸光度值; f--喹啉 黄试样溶液的稀释因子; |
| 食品添加剂最大允许使用量最大允许残留量标准 | ▼ ▲ 添加剂中文名称 允许使用该种添加剂的食品中文名称 添加剂功能 最大允许使用量（g/kg） 最大允许残留量（g/kg） 喹啉黄 配制酒（仅限预调酒） 着色剂 0.1g/L |
8004-92-0
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