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Zygosaccharomyces bailii
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Zygosaccharomyces bailii

CICC 32199
¥ 1200.0
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CICC
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拜耳接合酵母 Zygosaccharomyces bailii CICC 32199介绍：

  • 平台资源号：1511C0005000007076
  • 菌株保藏编号：CICC 32199
  • 中文名称：拜耳接合酵母
  • 拉丁名称：Zygosaccharomyces bailii
  • 模式菌株： 否
  • 来源历史：←四川省食品发酵工业研究设计院（2.749）
  • 收藏时间：2007-12-28
  • 原始编号：6418
  • 特征特性：化能异养；嗜温；趋酸；兼性厌氧。8Bx米曲汁培养6天菌落圆形、凸起、1-3mm，颜色乳白色、光滑、奶油状、全缘。细胞圆形、卵形、椭圆形、长形、单个或双个，1.6-3.0×3.5-5.5µm。无性繁殖方式为芽殖。
  • 参考用途：酿造酱油。
  • 生物危害程度：四类
  • 致病对象：无

说明书下载： 菌种说明书    打管说明书
拜耳接合酵母 Zygosaccharomyces bailii CICC 32199培养条件：

  • 培养基：0077 麦芽汁琼脂（Malt Extract Agar）
  • 5°Bé麦芽汁1000.0 mL
    琼脂15.0 g

    麦芽汁制备：大麦芽若干，粉碎后，加入4倍于麦芽重量的水，搅拌均匀，在55℃～60℃保温箱中糖化4 h，取出过滤，得麦芽汁，测量此麦芽汁的体积和浓度(波美度Bé)后，分装于已灭菌的三角瓶中。121℃，灭菌15 min后备用。以上成分121℃，灭菌15 min。液体培养基不加琼脂。推荐使用成品MEA培养基。
  • 培养温度：28 ~30 ℃
  • 需氧类型：好氧
拜耳接合酵母 Zygosaccharomyces bailii CICC 32199参考文献：


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