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顺-11，14-二十碳二烯酸 Eicosadienoic Acid
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顺-11，14-二十碳二烯酸 Eicosadienoic Acid

CCFD200511
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顺-11，14-二十碳二烯酸


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GB 23200.113-2018相关产品
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1mL
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标准名称及标准号
GB 5009.168-2016《食品安全国家标准 食品中脂肪酸的测定》
适用范围
本标准适用于食品中顺-11,14-二十碳二烯酸等脂肪酸的测定，包括油脂、乳制品、婴幼儿配方食品等基质。
核心检测方法
采用气相色谱法（GC-FID），通过甲酯化处理将脂肪酸转化为脂肪酸甲酯后进行分离检测，使用内标法定量。
检出限与定量限
检出限（LOD）为0.05 mg/kg，定量限（LOQ）为0.2 mg/kg。具体数值需根据仪器灵敏度及基质效应调整。
质控样品要求
每批次样品需添加空白对照、加标回收样及平行样，加标浓度应覆盖目标物实际含量范围，回收率需控制在80%-120%。
关键实验步骤
1. 样品前处理：采用三氟化硼-甲醇法进行甲酯化
2. 色谱条件：DB-23毛细管柱（60m×0.25mm×0.25μm），程序升温初始温度170℃
3. 内标选择：推荐使用十七烷酸甲酯（C17:0）作为内标物
特别说明
1. 顺-11,14-二十碳二烯酸需与同分异构体（如共轭亚油酸）进行色谱分离验证
2. 高油脂样品需增加皂化步骤消除甘油酯干扰
3. 实验过程需严格避免金属离子污染

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