油条中铝成分分析标准物质
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米粉条中铝成分分析标准物质 Al in Vermicelli
RMS-A004~RMS-A006 | 20g/瓶，3瓶/套
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油条中铝分析质控样
QC-BF-016 | 20g/树脂瓶
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粉条粉丝中铝成分分析标准物质/套标 Al in Vermicelli
GBW10122 | 4*10g/瓶
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粉条粉丝中铝成分分析标准物质/套标 Al in Vermicelli
GBW10120 | 4*10g/瓶
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粉条粉丝中铝成分分析标准物质/套标 Al in Vermicelli
GBW10119 | 4*10g/瓶
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粉条粉丝中铝成分分析标准物质/套标 Al in Vermicelli
GBW10121 | 4*10g/瓶
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粉条粉丝中铝成分分析质控样品
BW10008 | 35g
标准物质名称
标准值（mg/kg）
扩展不确定度（mg/kg）
RMS-A090
334
36
本标准物质为油条中铝成分分析标准物质，主要用于油炸面制品产品加工、质检和进出口检验等单位对同类基体样品中铝含量检测方法确认与评价、人员考核、分析测量质量控制等。
一、样品制备
样品由不含明矾添加剂的的面粉发面混合原料为基质，添加明矾水溶液于其中，使其成分均匀的面团，经过分割、成形、醒发，再采用油炸工艺进行油炸。取出后放入烘箱烘干，并将结块样品粉碎和研磨，并放入混均仪中进行混均，约1小时，最终得到所需的粉状样品。将混均好的样品分装到聚乙烯塑料包装瓶中，采用60Co进行辐照处理，避光室温保存。
二、特性量值及不确定度
标准物质名称
标准值（mg/kg）
扩展不确定度（mg/kg）
RMS-A090
334
36
本标准物质特性量值的不确定度评定中主要考虑多家实验室联合定值引入的不确定度分量、标准物质均匀性检验和稳定性检验引入的不确定度分量。
三、均匀性检验和稳定性考察
参照JJF1343-2022《标准物质的定值及均匀性、稳定性评估》，对样品随机抽样，用电感耦合等离子体光谱法检验了各浓度水平的铝元素的均匀性，最少取样量0.2 g，以F检验法进行统计检验，统计检验结果表明样品的均匀性良好。用相同方法考察了各浓度水平的铝元素在两年时间内的稳定性，各次测量结果在给定特性量值的不确定度范围内波动，表明该物质的稳定性良好。该标准物质自定值日期起，有效期为三年。研制单位将继续跟踪监测该标准物质的稳定性，有效期内如发生量值变化，将及时通知客户。
四、溯源性及定值方法
本标准物质采用多个实验室联合定值方式进行定值，定值方法为电感耦合等离子光谱法（ICP-OES）和电感耦合等离子质谱法(ICP-MS)，并通过使用满足计量学特性要求的测量方法和计量器具，保证标准物质特性量值的溯源性。
五、包装、储存及使用
本标准物质以聚乙烯塑料瓶封装，每瓶20g，粉末状；在阴凉、干燥处保存；本标准物质的标准值是在80℃，烘干4个小时后测定，使用时应参照此条件；打开和使用过程中严格防止玷污,规定最小取样量为0.2g，使用时请不要低于该取样量。
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