雪糕中蛋白质质控样品（10.4g/100g(F=6.25)）_混标_基质类_标准物质_萘析商城

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雪糕中蛋白质质控样品（10.4g/100g(F=6.25)）

产品编号

P13696

英文名称

雪糕中蛋白质质控样品（10.4g/100g(F=6.25)）

标准价

~~¥ 1680.0~~

优惠价

¥ 1680.0

CAS号

规格

20g

有效期

品牌

萘析精选

标准值

10.4g/100g(F=6.25)

数量

− +

库存

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雪糕中蛋白质质控样品（10.4g/100g(F=6.25)）介绍：

产品名称：雪糕中蛋白质质控样品（10.4g/100g(F=6.25)）
规格：20g
浓度：10.4g/100g(F=6.25)

本公司销售的所有产品仅供实验科研使用，不用于人体及临床诊断。

商城编码	产品名称	标准值	规格	CAS号	有效期	库存	标准价	数量	操作
BePure-30084XH	标准物质/正己烷中8种杀螨剂农药混标/GB 23200.101-2016	100µg/mL	1mL			0	900.0

国家标准：《食品安全国家标准食品中蛋白质的测定》
适用范围	适用于乳及乳制品、冷冻饮品（含雪糕）、谷物制品等食品中蛋白质的定量检测。
核心检测方法	凯氏定氮法（第一法）与自动凯氏定氮仪法（第二法），通过测定总氮含量后乘以蛋白质换算系数（F值）计算蛋白质含量。
检出限与定量限	凯氏定氮法检出限为0.1g/100g，定量限为0.3g/100g；自动法灵敏度更高，定量限可达0.02g/100g。
质控样品要求	需使用有证质控样品（如雪糕基质），重复测定次数≥6次，结果应在参考值±3SD范围内，回收率控制在90%-110%。
关键实验步骤	1. 样品称量后加入催化剂消化； 2. 蒸馏分离氨氮并吸收于硼酸溶液； 3. 盐酸标准溶液滴定； 4. 空白试验校正结果。
特别说明	雪糕样品需充分均质化，脂肪含量高的样品需增加消化时间；F值应根据产品标准选择（如乳制品F=6.38，谷物F=5.70）。

关联行业标准：《冷冻饮品雪糕》
蛋白质指标	规定雪糕蛋白质含量≥2.5g/100g（全乳脂型），检测需参照GB 5009.5方法。
质控验证	实验室需定期使用基质匹配质控样（如蛋白质含量10.4g/100g）验证方法准确性。

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