10-Octadecenoic Acid (E/Z Mixture)
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10-Hydroxy-12(Z)-octadecenoic acid
ZC-96376 | 1mg
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(Z)-10-Hydroxy-12-octadecenoic acid
1ST193605-5mg | 5mg
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10-oxo-12(Z)-Octadecenoic Acid
V36597-1mg | 1mg
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10-oxo-12(Z)-Octadecenoic Acid
V36597-100μg | 100μg
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10-Hydroxy-12(Z)-octadecenoic acid
V44224-1mg | 1mg
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10-oxo-12(Z)-Octadecenoic Acid
V36597-10mg | 10mg
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10-oxo-12(Z)-Octadecenoic Acid
V36597-500μg | 500μg
中文名称：10-Octadecenoic Acid (E/Z Mixture)
英文名称：10-Octadecenoic Acid (E/Z Mixture)
储存温度：No Data Available；分子式：C18H34O2；分子量：282.46；性状： No Data Available;
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食品安全国家标准 食品中脂肪酸的测定
1. 脂肪酸甲酯化：三氟化硼法或氢氧化钾-甲醇酯化
2. 色谱条件：
- 色谱柱：CP-Sil 88毛细管柱（100m×0.25mm×0.2μm）
- 程序升温：初始170℃保持20min → 4℃/min升至230℃保持15min
- 载气流速：1.0mL/min（高纯氮气）
3. E/Z异构体分离通过极性色谱柱实现
2. 质控样中10-十八碳烯酸加标浓度应为定量限的2-5倍
3. 采用CRM 162（欧盟脂肪酸甲酯标准物质）进行系统校准
4. 平行样相对偏差≤10%
5. 回收率范围：85%-105%
1. 准确称取50mg试样于具塞试管
2. 加入4mL正己烷+200μL氢氧化钾甲醇溶液(2mol/L)
3. 涡旋振荡1min，静置10min
4. 加入饱和氯化钠溶液至刻度
5. 取上清液过0.22μm有机滤膜
色谱分析：
1. 进样口温度：250℃
2. 检测器温度：280℃
3. 分流比：20:1
4. 进样量：1μL
5. 10-十八碳烯酸保留时间约38.5min（E式）和39.2min（Z式）
2. 含水分样品需预先脱水（无水硫酸钠处理）
3. 对高不饱和度样品需添加抗氧化剂（0.01%BHT）
4. 推荐使用等效色谱柱：SP-2560, HP-88
5. 结果以两种异构体总量报告
以上信息仅供参考，请以相应标准的原文为准！