本标准规定了食品中叔丁基对苯二酚（TBHQ）的高效液相色谱-荧光检测器测定方法。本标准适用于食用油脂、油炸食品、干鱼制品、饼干、方便面、速煮米、干果罐头、腌制肉制品等食品中TBHQ的测定。本标准各类食品中TBHQ检出限为0.05μg/mL（进样量10μL）。

颁发部门：国家质量监督检验检疫总局

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