本标准于2017-6-23被GB 5009.128-2016 食品安全国家标准 食品中胆固醇的测定代替作废依据：关于发布《食品安全国家标准 鲜（冻）畜、禽产品》（GB 2707-2016）等127项食品安全国家标准的公告（2016年 第17号）本标准规定了高效液相色谱法测定食品中胆固醇的条件和详细分析步骤。本标准适用于食品中胆固醇含量的测定。本标准最低检出限为2.6mg/100g。

颁发部门：国家质量监督检验检疫总局

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