本标准代替GB 9961-2001本标准规定了鲜、冻酮体羊肉的相关术语和定义、技术要求、检验方法、检验规则、标志和标签、贮存及运输。本标准适用于健康活羊经屠宰加工、检验检疫的鲜、冻酮体羊肉。

颁发部门：国家质量监督检验检疫总局,国家标准化管理委员会

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