本标准规定了食品添加剂—瓜尔胶的技术要求、试验方法、检验规则以及关于包装、标志、贮存和运输的各项要求。本标准适用于从热带豆科草本植物—瓜尔豆【Cyamops tetragonoloba(L.)Taub.】种子经破碎，去其种皮、子叶(胚芽)后取其胚乳加工精制而成的天然植物胶。其主要成分为半乳甘露聚糖，在食品工业生产中用作增稠剂、稳定剂等。废止依据：工信部发布废止150项行业标准以及354项强制标准转化推荐标准的公告 2017年第11号

颁发部门：中国轻工总会

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