本标准代替GB/T 5413.17-1997 婴幼儿配方食品和乳粉 泛酸的测定。本标准规定了婴幼儿食品和乳品中泛酸的测定方法。本标准适用于婴幼儿食品和乳品中泛酸的测定。本标准第一法为等同采用国际分析家学会（AOAC）945.74 Pantothenic Acid in Vitamin Preparations。本标准与GB/T 5413.17-1997相比，第一法主要变化如下：——增加了tris 缓冲液配制方法；——确定了测定波长；——增加了标准曲线绘制的文字描述。第二法主要变化如下：——更换了色谱柱；——改变了流动相；——增加了含淀粉类试样进行酶解的处理方法。本标准的附录A为资料性附录。

颁发部门：卫生部

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