本标准规定了方便面感官评价的术语和定义、一般要求、评价步骤及评价结果的统计分析与表述。本标准适用于泡面、煮面、拌面等各类方便面面饼的感官评价。

颁发部门：国家质量监督检验检疫总局,国家标准化管理委员会

标签：感官评价, 感官分析