本标准适用于以硬脂酸与失水山梨醇为原料，经酯化反应制得的食品添加剂山梨醇酐单硬脂酸酯（司盘60）。本标准代替GB 13481-1992。本标准于2011年12月21日被GB 13481-2011 食品安全国家标准 食品添加剂 山梨醇酐单硬脂酸酯（司盘60）代替。

颁发部门：卫生部

标签：食品添加剂, 单硬脂酸