本标准规定了果胶酶制剂的技术要求、试验方法、检验规则和标志、包装、运输、贮存的要求。本标准适用于以黑曲霉菌（Aspergillus niger）发酵法生产，经提纯制取而得的果胶酶制剂，可供食品工业生产作添加剂用。废止依据：工业和信息化部发布废止《食品添加剂 生物碳酸钙》等10项行业标准的公告 2017年第33号

颁发部门：轻工业部

标签：食品添加剂, 行业标准