本标准规定了用微生物方法测定食品中的烟酸含量。本标准适用于各类食品中烟酸的测定。本方法检出限为10ng，线性范围为0.05μg～0.3μg。本标准于2017-6-23被GB 5009.89-2016 食品安全国家标准 食品中烟酸和烟酰胺的测定代替作废依据：关于发布《食品安全国家标准 鲜（冻）畜、禽产品》（GB 2707-2016）等127项食品安全国家标准的公告（2016年 第17号）更多参见食品卫生检验方法理化标准5009专题

颁发部门：卫生部

标签：禽产品, 微生物