本标准规定了免疫亲和层析净化—高效液相色谱和免疫亲和层析净化—荧光光度法测定食品中黄曲霉毒素的条件和详细分析步骤。本标准适用于玉米、花生及其制品（花生酱、花生仁、花生米）、大米、小麦、植物油脂、酱油、食醋等食品中黄曲霉毒素的测定。样品中黄曲霉毒素的检出限：免疫亲和层析净化-高效液相色谱法测定黄曲霉毒素B1、以及黄曲霉毒素B1、B2、G1、G2总量检出限为1μg/kg。免疫亲和层析净化-荧光光度法测定黄曲霉毒素B1、B2、G1、G2总量检出限为1μg/kg，酱油样品中检出限为2.5μg/kg。 食品及相关产品中毒素检测标准汇总

颁发部门：国家质量监督检验检疫总局

标签：黄曲霉毒素, 花生酱