本标准于2014年6月1日被GB 6783-2013 食品安全国家标准 食品添加剂 明胶代替。本标准规定了食品添加剂明胶的产品分类、技术要求、试验方法、检验规则及标志、包装、运输贮存。本标准适用于以动物之皮、骨及腱、鳞等为原料所生产的食用明胶。

颁发部门：国家技术监督局

标签：食用明胶, 食品添加剂