本标准规定了辣椒酱产品的定义、要求、试验方法、检验规则、标识、标签、包装、运输和贮存。本标准适用于以鲜辣椒或干辣椒为主要原料，经加工制成的辣椒酱产品。食品伙伴网说明：该标准中的黄曲霉毒素单位疑似错误，可能是μg/kg，根据GB 2761推断也应该是μg/kg。

颁发部门：农业部

标签：黄曲霉毒素, 检验规则