小麦粉中灰分分析质控样_单标_基质类_标准物质_萘析商城

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小麦粉中灰分分析质控样

MCS-10077

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20g

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小麦粉中灰分分析质控样
QC-CP-008 | 见证书

小麦粉中灰分分析质控样介绍：

小麦粉中灰分分析质控样

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涉及标准及解读（按相关度排序）

《食品安全国家标准食品中灰分的测定》

适用范围：适用于小麦粉、谷物制品、乳制品、肉制品等食品中总灰分的测定，包含直接灰化法和乙酸镁法两种方法。

关联内容：

• 质控样要求：使用有证灰分标准物质（如GBW10011小麦粉成分分析标准物质）进行方法验证

• 平行样允许差：当灰分≥10%时，相对偏差≤5%；灰分＜10%时，绝对差值≤0.2%

• 灰化温度：550±25℃

检出限：方法检出限为0.02g/100g，定量限为0.05g/100g

LS/T 6102-2022《谷物及其制品中灰分含量的测定》

适用范围：专门针对小麦粉、大米、玉米等谷物及其加工制品中灰分含量的测定

关联内容：

• 规定样品预处理要求：试样需粉碎通过0.5mm孔径筛

• 质控要求：每批样品需带参比物质（如GBW10045小麦粉灰分标准物质）

• 温度控制：马弗炉应配备温度校准证书，灰化区温度均匀性≤20℃

检出限：灰分含量≥0.3%时，相对标准偏差≤5%

注：灰分测定质控关键点包括坩埚恒重处理（前后两次称量差≤0.5mg）、灰化终点判定（灰化至白色或浅灰色且无碳粒）、冷却时间控制（干燥器冷却时间需一致）等。

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