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乳粉中6种组分分析质控样

MCS-11293

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乳粉中6种组分分析质控样介绍：

乳粉中6种组分分析质控样

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乳粉中6种组分分析质控样相关标准解读

1. 《食品安全国家标准乳粉》
适用范围：	适用于全脂乳粉、脱脂乳粉、部分脱脂乳粉和调制乳粉的质量安全控制，涵盖感官、理化、微生物等指标。
关联组分：	蛋白质、脂肪、水分、杂质度、酸度、乳糖等基础组分，其中蛋白质（≥非脂乳固体34%）和脂肪（≥26%或根据类别）为关键质控指标。
检测方法：	蛋白质按GB 5009.5、脂肪按GB 5009.6、水分按GB 5009.3执行，杂质度采用离心沉淀法（限值≤16mg/kg）。

6. 《食品安全国家标准食品中果糖、葡萄糖、蔗糖、麦芽糖、乳糖的测定》
适用范围：	乳糖的检测采用第三法（高效液相色谱法），检出限0.1g/100g。
色谱条件：	氨基色谱柱（250mm×4.6mm，5μm），流动相乙腈-水（75:25），流速1mL/min。
样品处理：	需用石油醚脱脂，锌溶液沉淀蛋白，过0.45μm滤膜，保证色谱柱寿命。

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