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植物油中碘值分析质控样GB/T 5532-2022_
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植物油中碘值分析质控样GB/T 5532-2022

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植物油中碘值分析质控样GB/T 5532-2022介绍:

植物油中碘值分析质控样GB/T 5532-2022


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GB/T 5532-2022《动植物油脂 碘值的测定》标准解读

1. 适用范围

本标准规定了动植物油脂中碘值的韦氏(Wijs)测定方法,适用于碘值在0~180g I₂/100g范围内的动植物油脂,包括植物油(如大豆油、菜籽油、棕榈油等)。

2. 关联内容
替代标准GB/T 5532-2008(旧版已废止)
引用标准ISO 3961:2018《动植物油脂 碘值的测定》
相关方法哈纳斯法(适用于碘值>120g I₂/100g的样品)
3. 方法原理

基于韦氏试剂(一氯化碘冰乙酸溶液)与油脂中不饱和双键的加成反应,通过硫代硫酸钠滴定剩余卤素,计算碘值(以每100g油脂吸收的碘克数表示)。

4. 质控要求
参数 要求
重复性(r)两次独立测定结果绝对差≤2g I₂/100g
再现性(R)两次实验室结果绝对差≤5g I₂/100g
5. 检出限与定量限
最低检测浓度0.5g I₂/100g(取决于样品基质和仪器精度)
定量范围0~180g I₂/100g
6. 质控样应用
1.平行测定质控样,结果应在证书值的不确定度范围内
2.每批次样品至少插入1个质控样
7. 注意事项
韦氏试剂需避光保存,有效期不超过30天
反应温度应控制在25±5℃,避免光照干扰
滴定终点判定需使用淀粉指示剂,蓝色消失为终点

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